Selian Reserve Rouge rosso 2024 - VCCCantina Domaine Neferis
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22 € ai Soci del Club
grad. alc. 12%
bottiglia da 0.75 lt.
cod. 011002
VitigniUve Carignan
, Affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio
,
Descrizione
Tunisia Wines presenta con orgoglio il Selian Reserve Rouge Neferis, un'eccellenza della Cantina Tunisina Neferis. Questo vino si presta magnificamente alla degustazione serale, quando la tranquillità permette di apprezzarne appieno le sfumature.
Prodotto nel Domaine Neferis a Grombalia, una delle aree più vocate per la viticoltura di qualità in Tunisia, questo Carignan in purezza è il risultato di una gestione scrupolosa dei vigneti e di una vinificazione accurata.
Il terroir unico di Neferis, con il suo clima fresco e le significative escursioni termiche, contribuisce all'equilibrio di questo vino elegante e complesso.
Al naso offre un bouquet intenso di frutta rossa, lampone in particolare, con delicate note floreali e un accenno speziato tipico del territorio. Al palato si distingue per la sua ricchezza, struttura e persistenza, evolvendo verso sentori di china e grafite.
I tannini, pur esprimendo la potenza del Carignan, sono sorprendentemente delicati ed equilibrati, conducendo a un finale lungo e piacevolmente alcolico.
Consigliamo l'abbinamento con agnello alle erbe aromatiche e olive nere, ma si sposa splendidamente anche con carni rosse e formaggi stagionati. Un vero gioiello enologico da non perdere.
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A tavola con i nostri vini
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 Brik à l'oeuf
Il Brik all'uovo è un classico di ogni menu tunisino: è una specie di involtino croccante e fritto, con all'interno un tuorlo d'uovo. La pasta sottile utilizzata si chiama malsouka, e viene ripiegata a forma di triangolo. Il ripieno contiene generalmente anche coriandolo e prezzemolo e a volte formaggio, patate o tonno. Viene servito ben caldo con una spruzzata di limone. Il Brik all'uovo va mangiato con le mani, facendo attenzione a non far finire l'uovo (che rimane liquido) sui vestiti!
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