Didona Reserve 2017 rosso 2 - VCC

Cantina Ceptunes Grombalia

15.00 € ai Soci del Club

grad. alc. 12.5%
bottiglia da 0,75 lt.
cod. 011016

Vitigni

Syrah , Carignan ,

Descrizione

Il suo colore rubino intenso e riflessi violacei, i suoi aromi di frutti rossi canditi come ciliegia e prugna secca, pane tostato e vaniglia , permettono a questo grande vino di sposarsi perfettamente con il manzo. alla griglia, arrosto o in umido, coniglio alle prugne o peperoni ripieni.

Cuvée dell'AOC Mornag, situata nella parte nord-orientale del paese, in gran parte aperta al mare e che beneficia di un clima mediterraneo.

Questa regione rende omaggio al Cartaginese Magon , venerato maestro di agronomia ed enologia, che coltivava le sue vigne vicino al villaggio di Majus, nel sud di Cartagine e di cui alcuni precetti sono ancora utilizzati oggi.

Le uve Syrah e Merlot vengono raccolte a mano e vinificate tradizionalmente con un rigoroso controllo della temperatura. Una macerazione di due settimane permette di estrarre il massimo di aromi e sostanze fenoliche. Il vino viene poi affinato in botti di rovere francese per 12 mesi e poi affinato in bottiglia in cantina delle anfore di Fontaine aux Mill

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