Vieux Magon Vino rosso 2020 - AOC

Cantina Les Vignerons De Carthage

10 € ai Soci del Club

grad. alc. 12.5%
bottiglia da 0.75 lt.
cod. 011003

Vitigni

VITIGNO E TECNICHE DI PRODUZIONE , Uve Cabernet ,

Descrizione

Vieux Magon Vino rosso Il suo colore rubino intenso e riflessi violacei, i suoi aromi di frutti rossi canditi come ciliegia e prugna secca, pane tostato e vaniglia , permettono a questo grande vino di sposarsi perfettamente con il manzo. alla griglia, arrosto o in umido, coniglio alle prugne o peperoni ripieni.

Cuvée dell'AOC Mornag, situata nella parte nord-orientale del paese, in gran parte aperta al mare e che beneficia di un clima mediterraneo.

Questa regione rende omaggio al Cartaginese Magon , venerato maestro di agronomia ed enologia, che coltivava le sue vigne vicino al villaggio di Majus, nel sud di Cartagine e di cui alcuni precetti sono ancora utilizzati oggi.

Le uve Syrah e Merlot vengono raccolte a mano e vinificate tradizionalmente con un rigoroso controllo della temperatura. Una macerazione di due settimane permette di estrarre il massimo di aromi e sostanze fenoliche. Il vino viene poi affinato in botti di rovere francese per 12 mesi e poi affinato in bottiglia in cantina delle anfore di Fontaine aux Mill